旬菜里 のすべての投稿

夏、秋に向けてー旬な野菜ー

ようやく旬菜里の野菜が増えて来ました。

2月に蒔いたとうもろこしは順調に育っています。

マルチを敷いた方が勢いがいいです。
6月に収穫かな?

じゃがいももようやく芽を出して来ました。このじゃがいもは昨年収穫したじゃがいもを保存しておいたもの。

インゲンも芽を出しました。すでに花も咲いていて。ちょっと気が早いインゲンです。

菊芋も芽を吹いています。

昨年9月に蒔いたロマネスコもようやく蕾ができて来て。初チャレンジの野菜です。

人参も大きくなりました。

夏野菜の苗も植え付けています。ナスと

ピーマン。
これからきゅうりやゴーヤ、トウガラシ、パプリカ、ミニトマト、パプリカと増やして行きます。

零れ種からでていたパクチー
 

【落花生畝オーナー】種蒔きしました

2018年の落花生畝オーナーの種蒔きしました。

今回蒔いたのは半立ち。
茹でても、煎っても美味しい落花生です。

落花生は旬菜里で採れた落花生を保存しておいたもの

無農薬、化学肥料なしで作っています。

半立ちのオーナーは残り2畝
おおまさりは5畝です

http://shunnasato.shop-pro.jp/?pid=101673358

【詳細】

旬菜里では無農薬、無化学肥料、除草剤なしで栽培しております。
1畝に10株分の落花生の種を植えつけます。
1株で200g~500gを収穫することができます。
※畝とは、畑に直線状に土を盛り上げたラインのことです。

▼1畝オーナ価格
3240円

▼落花生の種類
千葉半立

▼オーナー期間
落花生1畝オーナ代金の入金確認後、収穫した落花生を発送するまで

落花生の成長状態を発芽後、旬菜里のブログにて報告いたします。
畑作業をしている日(土日、祝日)には、事前にご連絡していただければ訪問していただけます。

▼収穫時期
9月~10月初旬
落花生収穫祭に参加される場合は参加費の大人、お二人分が無料となります。
※小学生以下は無料です。

旬菜里で収穫して発送する場合は生落花生として発送いたします。

▼オーナー代金に含まれる内容
1畝のオーナ代金
20個分の落花生の種の代金(10株分)
大まさり場合は8株分
管理費用
収穫祭イベント参加代金(大人2人分)もしくは収穫後の送料

▼収穫できなかった場合
収穫の出来不出来に関わらず、2キロは保障いたします。
ただし、自然災害の関係で旬菜里の畑の収穫が0だった場合は全額返金いたします。

▼注意事項
オーナー権は譲渡できません。
入金いただいてからのキャンセルはできません。
発送をご希望される場合、不在時の宅配ボックスへの配達は出来かねます。
収穫した状態となりますので、株によっては落花生は不ぞろいとなる可能性がございます。ご了承ください。

申込みお待ちしております

筍茸つくねのレシピ

旬に筍と椎茸を混ぜたつくねを椎茸ののせて甘辛く味付けた「筍茸つくね(たけたけつくね」

Instagram、Twitterでネーミング募集したところ、ネーミングが決まりました。

筍の料理に困ったら、ぜひ作っていただきたい1品です。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合うはず

【材料】
筍(歯ごたえのある硬い部分がいい)」約50g

しいたけ 8個

鶏肉のミンチ 約100g

醤油、みりん、片栗粉、油

【作り方】

  1. しいたけは石づきの部分を切って、軸をきり、軸はみじん切りにする。
  2. 茹でた筍の根元のべ部分をみじん切りにする(3mmくらいの角切り)
  3. ボールにみじん切りにした、筍、椎茸、ミンチ、醤油(小さじ1)を入れて混ぜる。ハンバーグを混ぜる感じ。
  4. 具を8当分にして、しいたけの笠の部分にのせる。押し付ける感じで。
  5. 両面に片栗粉をまぶす。
  6. フライパンに多めの油を入れて熱し、片栗粉をまぶした具を両面2分づつ中火で焼く。お肉の方を最初は下にして。
  7. 一度お皿に取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
  8. フライパンに醤油、みりんをそれぞれ大さじ3入れて熱し、フラパンに具を戻し絡めるように両目つける。

【ワンポイント】
好みで生姜を入れてもいいと思います
筍好きな方は多めでもいいですよ
具が余ってしまったらしいたけなしもOK
みりんがないときはお砂糖とお酒でもOK。砂糖大さじ1、酒大さじ2の割合
甘さ加減は好みで

【お願い】
「筍茸つくね」を作ってSNSにアップされるなら
ハッシュタグで

#筍茸つくね

をつけて投稿してくれると嬉しいな