梅の醤油漬け

梅の醤油漬けを紹介します
作り方はいたって簡単。

  1. 梅を洗ってヘタをとり、水気を拭き取ります。
  2. フォークで数カ所穴を開けます。
  3. 消毒した瓶に梅を入れて醤油がかぶるくらいに注ぎます。
  4. 約3カ月で出来上がり

梅
出来上がった梅醤油はお好みでみりんを入れたり、ドレッシングにしたりしてみて下さい。

醤油を味噌にすれば味噌漬けになります。
梅は奈良漬けのような味。
味噌は酢味噌のようになります。

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