たくさんの大根、あなただったらどうする?

寒さで甘くなった大根、我が家では干して保存食にしています。
晴れの日が続く乾燥した時に大根を切ってざるに並べて3日から1週間干すだけ。
切り干しにしたい時もピーラーで皮を剥くようにスライスしていけばいいんですよ!

カットの方法は自分好みで!!

1週間干すと、こんなに小さくなちゃいます

時々裏返してね

できた干した大根は

切り干し大根の煮物にー

はりはり漬けに

はりはり漬けはつゆの素にお酢を同量に入れて漬け込めばOK
2日くらいでできちゃいます

お試し下さい

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