自家製トマトソース

先日、届いた天王トマトでトマトソースを作ってみました。
添加物一切なし!!トマトだけ。

トマト

【材料】

トマト

【作り方】
  1. トマトのお尻を十文字に切れ込みを入れます。トマト
  2. ボールに氷を入れた水を用意する。
  3. 沸騰したお湯を用意し、トマトをさっとくぐらせ、用意した氷水に入れる。トマト
  4. 余熱が取れたら皮を剥く。トマト
  5. 半分に切って種をとりのぞき、細かくカットする。トマト
  6. 鍋にカットしたトマトをいれ、5分くらい弱火でトマトから水が出てくるのをまって、強火で一気に 煮上げる。トマト
  7. 水分がなくなったら終わり。
  8. 熱湯消毒した瓶に詰め、蓋をし、熱湯をかけて完了。トマト
ワンポイント

強火にしたら火は弱めず一気に蒸発させます。噴きこぼれることはないので安心してください。

トマトの効能▼
http://colors-style.com/articles/88

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