ズッキーニの花が咲きました

ズッキーニは早朝花を咲かせます。
そして、夕方にはしぼんでしまうので、前日花芽をチェック!!

ズッキーニ

花が開いたら、すかさず受粉。
花が咲き始めるとどんどん出来てくるので忙しい日々が続きます。
受粉してからできるまでも早く、あっという間に大きくなってしまいます。

ズッキーニ

受粉できたズッキーニはわずか3日で10センチに
食べごろは5日後あたりです。
気温にも左右されるので一概にはいえませんが。

ズッキーニの蕾、食べれることしっていますか?
花ズッキーニとしてイタリアンで使われます。
雌花も雄花も、どちらも食べることができます。
雄しべや雌しべを取って調理するんですよ。

フライやピラフを詰めて調理します。
天ぷらなんかもいいみたいです。

ズッキーニってきゅうり?

いえいえ、かぼちゃの仲間です。
かぼちゃと違い若いうちに食べます。

ズッキーニの効能

βカロテン、カリウム、ビタミンcを含んでいる野菜です。
ただし、ビタミンcは熱に弱いため調理するときは加熱し過ぎないように気をつけて下さい。
また、カリウム多くふくんでいるえので、塩分を体外に排泄する効果がありますが、腎臓が弱い方は負担がかかりますので食べ過ぎには注意してくださね

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