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ねぎ味噌焼き

材料

油揚げ2枚
長ネギ2本
味噌大さじ1
かんぴょう、もしくは楊子

作り方
  1.  かんぴょうを水で戻しておく。長ネギをみじん切りにして、味噌と醤油を混ぜる。長ネギ長ネギ
  2. 油揚げを半分に切ってねぎを詰めて、かんぴょうで縛る。かんぴょうがない場合は楊子でとめる。長ネギ
  3.  グリル、もしくは網で両面焼く。長ネギ

ネギしゅーまい

材料

冷凍またはチルドのシュウマイ 1箱(6~8個)
ネギ1/2本
マヨネーズ!ぽん酢醤油

作り方
  1. シュウマイを耐熱皿に並べ、解凍する。
    チルドの場合はそのまま皿に並べる。
    ネギを斜め薄切りにする。長ネギ
  2. シュウマイのうえにマヨネーズを塗る。(または、細い絞り口を使って全体に軽くかける)
    薄切りのネギをまんべんなく乗せ、さらにマヨネーズを細くかけてる。長ネギ
    長ネギ
  3. オーブントースターで15分ほど焼く。途中、ネギが焦げそうだったらアルミホイルを被せる。
    焼き上がったらオーブントースターから取り出し、ぽん酢醤油をかける。長ネギ

ネギフライ

材料

ネギ1本
卵 1コ
小麦粉
パン粉

作り方
  1. ネギを適当な長さに切る。長ネギ
  2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける
    衣つきにくいので、しっかり握るようにつけるとよいですよ。長ネギ
  3. 160℃の油で揚げる。衣に色がついたらなるべく早く引き上げたほうが良いです。余熱でネギにも火が通ります。ケチャップ、タルタルソースなどで食べる。レモン汁を絞っても良い。長ネギ

砂肝ネギ炒め

材料

ネギ1本
鶏砂肝150g(画像は1パック180g)
にんにく1片
ごま油、塩コショウ、酒少々

作り方
  1. 砂肝を食べやすい大きさに切る。
    ネギを粗みじん切りにする。
    にんにくはみじん切り、またはチューブ入りのおろしにんにくを使うと簡単便利。長ネギ
  2. フライパンに大さじ1のごま油とにんにくを入れ、火をつける(弱火)
    いい匂いがしたら砂肝を入れ、さっと炒め、ネギを半量加え、軽く炒めて、酒をふり蓋をする。長ネギ
  3. 1分ほどで蓋を取り、残りのネギを入れ、ひと混ぜし、塩コショウを振り味を調える。
    しばらく炒めて砂肝に火が通ればできあがり。長ネギ