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旬菜里の山の畑ができるまで

旬菜里の山の畑は約15アールの森林を購入して、荒地を耕すところから始まりました。

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雑木や笹が生え、ようやく畑にできるまでに整地するのに半年。
土日のたびに家族総出で作業しました。

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最終的には業者を頼み、天地変換してもらいました。

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それでも荒地だったこともあり、雨が降り乾燥すると土は硬くなり、耕すのに1畝1時間も時間がかかっていました。
家庭菜園用の耕運機を購入し、作業効率をはかりました。

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灰をまいたり、牡蠣殻石灰を入れたりと試行錯誤して今の畑になりました。
今はちょっと耕すだけでふわふわになる土地になりました。

山の畑は芋類がよくでき、冬場は里より気温が低いこともあり、冬場のキャベツは甘く育ってくれます。
トマトも水はけの良い土地ということもあり、甘く育ちます。
自然の恵みをいっぱい受けて育っています。

人里離れた場所なのでまわりの畑の除草剤や農薬に影響受けずに育っています。

旬菜里の野菜パック♪

旬菜里では毎週日曜日に採れての旬な野菜を準備して野菜パックとして発送しています。
野菜パックにはS,M,Lとあって、だいたい6品種、8品種、10品種でお届けしています。

もちろん定期的な購入でなくてもピンポイントで購入もOK!

旬菜里の野菜パックは初めはゴクゴク普通の野菜パックでした。
定期購入されているかたから
「グリンピースを房付きでほしいのですが?」
「よもぎ手にはいりませんか?」
「ふきがほしいのですが」
「人参は葉っぱ付きでください」
という声に1つ1つお応えして変化してきました。

「チェレンジするきっかけがなかったけど、野菜パックに入っていたのでつくってみました」
という感想もいただきました。

現在の野菜パックには1品はちょっと普段では買わないかな?と思う野菜を入れています。
また、千葉特産の野菜も入れています。

「そんなぁー、料理に困るじゃないの?」、大丈夫です。
レシピを添えて発送しています。

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旬菜里のFacebookにて発送した内容の野菜を配信しているので何が届くか前日にわかるようにしています。

また定期購入の方には毎回入れて欲しいリクエストは
例えば、人参など一年を通して旬な野菜については対応しております。

旬菜里の野菜パックはまだまだ進化します。