2月にとうもろこしの種まきするので畑の準備
山の畑で焼いた笹の灰
これと牡蠣殻石灰を漉き込みます
おいしくなーれ
もう一箇所も同じように
そして春に落花生の畑にするところも草刈りして
この畑にはスナップえんどう
ブロッコリーが
そして体験農園の空豆
順調に育っています
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旬菜里の玉豊を購入されたお客様から
今シーズン、初めて旬菜里の玉豊の販売をいたしました。
収穫した後地の埋めて熟成貯蔵した玉豊の糖度は上がり、18度に。
これなら喜んでいただけると販売開始しました。
http://shunnasato.shop-pro.jp/?pid=100146671
早速購入頂いたお客様からのメッセージが届きました。
こんばんは
玉豊ありがとうございます。天気が悪く、やっと今日蒸せました😀
前回送っていただいたのと同じぐらい甘くては、芋自体も蒸すと黄色くて、とても美味しかったです😍
ありがとうございました。
山辺おばあちゃんの玉豊と同じくらい甘かったとの感想で大変嬉しいです。
来シーズンも頑張ってさらに甘い玉豊を作りたいと思います。
ゆず胡椒作って見ました
今シーズン、たくさんゆずができました。
前シーズンは3つしか収穫できないという最悪な状態
兼ねてから作りたいと思っていたゆず胡椒を作って見ました。
作り方は至って簡単
ゆずの皮をすりおろして青唐辛子の塩漬けとまぜるだけ
青唐辛子は夏の間に収穫して塩漬けして冷凍して置いたもの
パンチの効いたゆず胡椒ができました。
刺身こんにゃくにのせたり
茶碗蒸しのアクセントにしたり
そして果肉はゆずシロップに
ゆずシロップ、美味しいですよ
ホッとする感じです。
皮は干してお風呂へ
無駄なく使い切りました。
今シーズンのゆずは土耕菌ナルナルを使ったため、すす病が出ませんでした。