青菜ごはん

材料

大根の葉(根元から半分くらい)

ご飯
白ごま

作り方
  1. 大根の葉を洗い、細かく刻む大根
  2. ビニール袋に刻んだ大根を入れて塩を小さじ1程度入れて袋の上から揉み、冷蔵庫で一昼夜置く。大根
  3. 塩漬けできた大根の葉の水分を絞る。大根
  4. ご飯に混ぜ、最後にしろごまをかける。
ワンポイント

ご飯は炊きたてがいいです。

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