レシピ

かぶのしょうゆ漬け

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かぶの美味しい季節になりました。
かぶをめんつゆで漬ける浅漬けです。
かぶの旨味が引き立ちます。

かぶ

材料

かぶ 2株
めんつゆ 50cc
みりん 大さじ1
鷹の爪1本

作り方
  1. カフを小口切りにし、葉は4センチくらいの長さにカットする。かぶ
  2. ビニール袋に切ったかぶを入れて、めんつゆ、みりん、鷹の爪を入れて密閉する。袋の上から揉み冷蔵庫に保存する。かぶ
  3. 時々袋の上から揉む。一昼夜でできあがり。

ワンポイント

昆布をいれればさらに旨味が増します。

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