材料 4人分

たけのこ水煮 1/2本～1本
ひき肉200グラム (豚または合挽き、好みで)
長ネギ 1/2本～1本
レタス 1玉
A)みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2
ごま油、片栗粉小さじ1

作り方

1. たけのこ水煮と、長ネギを粗みじん切りにする。
   レタスは芯を取り、1枚ずつに外して洗い水をよく切る。
2. Aの調味料を合わせて混ぜておく。
3. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。肉の表面の色が変わったら、ネギを入れ、炒める。
4. たけのこ水煮を加えて炒め、全体に火が通ったら、Aの調味料を加えて味を行き渡らせる。

ワンポイント

材料に、戻して刻んだ春雨と、煮物にしたしいたけの刻んだのが入ると、ボリュームアップになります。
隠し味に焼き肉のたれをほんの少し入れてます。生姜やにんにくでもいいと思います。

筍で心を元気にしよう♪:http://colors-style.com/articles/158