材料 2人分
ねぎ1本
鶏肉1枚
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ1
油
ごま油大さじ3
作り方
- 2/3のねぎをフードプロセッサーかミキサーでペースト状にする。なかったらみじん切りにする。鶏肉を一口大に切る。1/3のねぎは白髪葱にする。
- ビニール袋に鶏肉とペースト状にしたねぎを入れて満遍なくまぶす。
- 小麦粉と片栗粉を入れて振って粉を絡める。からげを揚げるように揚げる。
- 揚げた鶏肉に白髪葱をのせて、熱した義間油をかける。
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