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レモン、いっぱい♪

今年の春に椎木を倒した際、レモンの木に直撃!
裂けて折れてしまったのですが、テーピングして補修。

今年は受粉してくれないと思って諦めていました。

でも2番花でたくさん受粉したようです

1mほどの小さな木なんですが

ほら、よーく見るとたくさんできているでしょう

大きいのだとレモン大

こんなにできてしまうと疲れてしまい来年が減ってしまうので、少し剪定します

たーくさんできたプチトマト、あなたならどうする?

毎食食べて消費する?
スープに入れたり、チーズを載せて焼いたり

時には人に差し上げたり。
でもたーくさんできた時ってみんなもできていることが多い。

そんな時、私はドライトマトを作ることをお勧めします。

保存食にもなるし、生よりたくさんたべれるんですよね。
ドライトマトだけでもおつまみになる。

お天気が続いて乾燥しているなら天日干しもいいでしょう

作り方はいたって簡単!

プチトマトを半分に切って少しの塩を振り、1時間放置した後、キッチンペーパーで軽く押して水分を取り、あとは干すだけ。
早ければ2日くらい干せばOK!

出来上がったらよく乾燥した保存瓶に詰めて
時にはオリーブ漬けにしたり
レパートリー広がりますよ!

瓶に詰めればおしゃれに!プレゼントにもなりますよね!

干せない方は100度から140度くらいの温度で90分から2時間くらい焼いてください。
焦げてしまわないように時々チェックして

【芋芋体験】作付けから一カ月

猛暑が続き、雨も少ないためさつまいもの成長が悪いです。
例年なら畝を覆いかぶさるくらいになっている頃なんですが。

収穫タイミングは11月3日を予定しております。

近くの畑は逆に草が覆い被さり、さつまいもが見えない状態

半分だけ草刈りを
まだこちらのさつまいもの方が元気です。

いずれにしてもこちらの畑も収穫体験対象としています。
ここには、紅はるかと玉豊が植えてあります。

近くにはイノシシの罠が仕掛けられています。

2年前被害受けました。
今は柵を作りネット張りしていますが。