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【2月26日】いちごバイキング&発酵セミナー

さんむの魅力をご案内いたします。
故郷再生プロジェクトとして企画いたします。

国道126号線沿いには多くの苺農園があります。
年に3回、旬菜里が選んだ苺園での苺狩りと大富地域に広がる丘陵地や湿地帯を花の見頃時期に散策や地元紹介をいたします。

第2回目は順子のいちご園のいちご狩りと大高醤油さんの敷地内にある庄右衛門にて発酵中華饅のワークショップと発酵講座を行います。
ランチは作った中華饅と美腸活スープをいただきます

【日時】2023年2月26日
10:00〜11:30 順子のいちご園でいちご狩り
12:00〜15:00 発酵自然食アカデミー ワークショップ

※雨天決行、ただし雪や悪天候の場合や順子の苺園が閉園の場合は中止します。
決定は当日6時。

【集合場所】順子の苺園 駐車場

【費用】
苺狩り代金、中華饅と美腸活スープワークショップ代金(軽食含む)
小学生以上 5300円
小学生未満 1600円(いちご狩りのみ)
3歳未満 500円(いちご狩りのみ)

発酵中華饅ワークショップのみの場合
3300円/人

【プログラム】
10:00 集合、受付
10:30 順子のいちご園でいちご狩り

11:30 大高醤油へ移動
12:00 中華饅と美腸活スープワークショップ「発酵と生きるチカラ」

発酵自然食アカデミー を主宰する CoCo Ishidaさんによる
『中華饅と美腸活スープ』のワークショップ
⁡『発酵と生きるチカラ』講座
発酵調味料の大高醤油の「有機醤油 真醤」で味付けした肉餡とごま餡を包んで、蒸して皆さんと召し上がっていただきます。
中華饅が出来上がる間、『発酵と生きるチカラ』を聞いていただきます。

出来上がった中華饅と美腸活スープをいただきます。

13:30 ランチ
15:00 解散

【講師 CoCo Ishida先生の紹介】

発酵自然食アカデミー主宰
株式会社風の谷ふぁーむ代表取締役

2021年12月6日に開校したアカデミーでは料理と化学理論による発酵のプロの育成をされ、『地球循環と発酵』をテーマに発信されています。
「いすみ古民家BambooBase」を起点にセミナーを開催。
昨年、千葉校、神奈川二宮発酵寺子屋をオープン。
各地で美腸活セミナーや免疫力アップセミナーなども開催され、精力的に活動されています。
「生涯チャレンジャーでありたい」と言う CoCoさんのトークに引き込まれること間違いなし。

【お願い】
歩きやすい靴でお願いします。
マスク着用にご協力ください。
当日、37.5度以上の熱がある方や体調不良の方は参加をご遠慮ください。

【持ち物】
エプロン、三角巾もしくはバンダナ、筆記用具

【キャンセル】
前日(25日)12時までにお願いします。キャンセル料はいただきません。
前日12時以降のキャンセルの場合は発酵セミナーの代金(3300円)をいただきます。

【申込み】

    お名前 (必須)

    お名前ふりがな (必須)

    メールアドレス (必須)

    電話番号 (必須)

    利用人数 (必須)

    小学生以上(5300円)
    6歳未満3歳以上 (1600円 いちご狩りのみ)
    3歳未満 (500円 いちご狩りのみ)
    発酵セミナーのみ(3300円)

    体験イベント種別 (必須)

    交通手段(必須)

    その他ご希望など(送迎希望の方はお書きください)

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    2023年1月14日【梶いちご園】いちごバイキングと里山散策

    さんむの魅力をご案内いたします。
    故郷再生プロジェクトとして企画いたします。

    国道126号線沿いには多くの苺農園があります。
    1月5日より苺狩りがスタート。
    旬菜里が選んだ苺園での苺狩りと大富地域に広がる丘陵地や湿地帯を花の見頃時期に散策いたします。

    第1回目は梶いちご園の紹介と早船地域に広がる湿地帯の散策です。

    約1時間くらいのコースをご案内しながらゆっくり歩きます。
    途中、お寺や神社にも寄っていきます。
    例年だと蝋梅が満開。


    ※散策の参加は自由です。ただし、代金は変わりません。

    【日時】2023年1月14日(土) 10:00〜15:00
    雨天決行、ただし雪や悪天候の場合は中止します。決定は当日朝6時。

    【費用】苺狩り代金、ランチ
    小学生以上 3000円
    小学生未満 2000円
    3歳未満 500円(ランチは含みません)

    お昼は旬菜めしが提供いたします。
    キッチンカーで行くので足らない場合はご注文ください。

    【工程】
    10:00 梶いちご園に集合
    10:30 いちご狩り
    11:30 散策
    13:30 梶いちご園に戻ってランチ
    15:00 解散

    【お願い】
    歩きやすい靴でお願いします
    当日、37.5度以上の熱がある方や体調不良の方は参加をご遠慮ください。

    【キャンセル】
    当日、6時までにお願いします。キャンセル料はいただきません。
    6時以降のキャンセルの場合は全額いただきます。

    【申し込み】

      お名前 (必須)

      お名前ふりがな (必須)

      メールアドレス (必須)

      電話番号 (必須)

      利用人数 (必須)

      小学生以上(3000円)
      6歳未満3歳以上 (2000円)
      3歳未満 (500円 いちご狩りのみ)
      ※園内を歩かなければ保険代200円のみ)

      体験イベント種別 (必須)

      交通手段(必須)

      その他ご希望など(送迎希望の方はお書きください)

      旬菜里、ネットショップ開始13周年

      おかげさまで13周年を迎えることができました。

      14年前に500坪の工作放棄地を購入して、開墾することから始まりました。
      スコップ1本と刈り払い機1台からスタート。

      家族で整備して半年。
      ようやく作物が植えれる状態になっても赤土で土壌は固く、勲炭を入れたりして土壌改良に努めました。

      2009年11月22日に旬菜里で育てた野菜と引退した農家さんの余剰となっている作物を中心に販売するネットショップを設立
      旬を大事にして、旬をお届けするショップとしてオープン

      地味に地味にスタートいたしました。

      耕作放棄地となっている農家さんからお声かけいただき、現在敷地は2町歩(2ha)近くになっています旬菜里のある山を中心に開拓地を移動しております。

      この1年、農業体験を5回、染め物倶楽部を8回、いちご狩りとハイキングを3回行いました。

      大高醤油さんの竹藪で筍狩り(4月)

      サバイバル筍狩り〜とったぞ〜

      じゃがいもの作付(3月)と収穫体験(6月)

      じゃがいも掘ったぞ〜

      落花生の種まき(5月)と収穫体験(10月)

      染め物倶楽部

      2022年初染ーいすみ古民家BambooBase

      いちごバイキングと散策


      いちごバイキングと発酵セミナー

      11月3日 旬菜里の秋

      2022 旬菜里の秋〜グリーントピアフォレスト


      2022 旬菜里の秋〜里の秋ライブ&月夜のモナリザ・エクササイズ

      今年も300人近い方が訪れていただきました。
      ありがとうございました。

      故郷(ふるさと)を維持し、心の拠り所になる場所として維持していきたいと思っております。
      ぜひ遊びにいらしてください。

      今年はキッチンカーを始動します
      12月3日にのぎくプラザで行われる東総音楽祭の前座としてキッチンカーを出します。
      野菜おでんとお赤飯を出します。
      是非いらしてください

      今後とも旬菜里をよろしくお願いいたします。