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次の世代へ-椎木-

いつか自分のところで育てた椎木を榾木（ほだ木）にしたいと5年前植え、直径20センチ以上になった今年、1本を切り倒しました。
来春、しいたけの菌を植え付ける予定です。

椎茸は椎木に寄生する菌。
だから椎茸の菌にとって椎木は心地よいはず。
香り豊かなしいたけが採れると書いてあるところもあります。

残り4本、いつ切り倒す思案していたところ、どんぐりから芽が。
いたるところに椎木の芽が出ていました。

10株ほど、捕獲しました。
少し大きくしてから、植樹したいと思います。

今年は栗の木で約30本ほど原木を作りました。

毎年少しずつ増やしていきたいと思います。
そして、しいたけ狩りが楽しめるようにしたいと思っています。

野菜は

外房玉ねぎ(酒巻農園さん)
ベビーコーン
ミント
人参
真竹
山椒の実
ふき
生姜
大根
インゲン

10品、2160円(送料込み)

人参は生でも甘いですが、人参臭いです。
葉も上の方は柔らかいので是非食べて下さい

葉と一緒に炒めたきんぴらはいかがでしょうか？

真竹は汁物であればそのまま使ってます。
茹でてきんぴらもおススメです。

去年のサツマイモの保存にことごとく失敗して、残ったわずかなさつまいもので苗取りを
状態が良くなったこともあり、玉豊は半ば諦めていました。

5年連続の苗取りにピリオドが打たれる予定でした。
大袈裟？
いやいや、無農薬栽培で育てたサツマイモで作った芋で苗取りできることは自分にとって大切なこと。

玉豊は旬菜里では人気商品。
干し芋用の生芋として購入者が多い。
玉豊は山辺さんにお願いして作ってもらっていますが、高齢ということもあり、旬菜里でも作り始めています。

今年熟成した後、臨時で販売しました。
来年もできるといいのですが。
糖度も蒸した状態で23度とかなり好成績。
玉豊は干さないと糖度が上がらないのですが。

まだ小さいので作付けはできないけど、6月中旬以降作付けします。

ベニはるかも芽が出てくれています

最近、苗農家さんは苗の販売は5月中で、6月に苗の販売するところが少ない。
昔はサツマイモの作付けは入梅に入ってからだと認識しています。
自然に任せて苗ができる状態を考えても、苗付けは6月じゃないの？って思うんですが
ハウスで作られた苗によっては環境が違うから弱いように思います。

ベニはるかに押されて、紅あずまの人気が落ちていますが、
紅あずまのホクホク感が好きな私。
2年前のイノシシ被害で全滅された紅あずまの苗取りは最初からやり直し。
今年は購入しました。

イノシシ防御のネットを意図も簡単にレン(犬)やシュン(ヤギ)に破壊され、今年は丈夫なネットを張り替えました。
よく去年は被害が出なかったと思います。
イノシシは警戒心強いようなので、去年は警戒したのかも

届いた紅あずまの根出ししてから定植

今年は3種類、収穫できるかな？