イノシシを目撃してから二週間を経過しましたが、今のところネットは破られず、さつまいもやこんにゃくは無事です。
隼人瓜もぐんぐん蔓を伸ばし始めました。
これからどんどん広がっていくと思います。
去年は100個以上採れたて隼人瓜、今年はいくつできるでしょうか！？
そしてまだ元気なかぼちゃ
2つほど実をつけていました。
栗が終わり、イノシシはさつまいもを狙わないといいのですが
収穫まで後一か月半。
無事収穫できますように
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【山二畑】葛の花が咲き乱れる
赤紫の葛の花がただいま満開です。
葛って知ってます？
くずきりとかの原料です。
旬菜里の山の畑に隣接する耕作放棄地にはたくさんの葛が張っています。
葛粉は葛の根っこの部分です。
実は葛根湯もこの葛の根っこが入っているんです。
知ってました？
葛の茎は葛布となり、葉は家畜のえさとなります。
葛布は葛の繊維で織った布のこと。
最近では葛の花が注目を浴びているとか
アルコールの代謝促進作用のあるサポニンとイソフラボンが多く含まれていることがわかって来ました。
あら取るなかれ！！
ただの雑草じゃない。
知れば、知るほど奥深い。
秋の七草として万葉集でも歌われています。
【里三畑】待ちに待った小豆の収穫
６月に種まきして、末に芽を出した小豆
ぐんぐん大きくなって
8月には可愛い黄色い花を咲かせ始めました。
９月末にはふさをつけ
色づき始めました。
いよいよ収穫
餡子が大好きな私
いつも小豆から炊いて餡子を作っています。
いつか自分で栽培した小豆で餡子が作りたかった。
でも種まきが６月と言うタイミングがいつも畑の準備ができす
去年は全てカラスに食べられてしまうと言う被害
5年してようやく夢叶いそうです。
干して乾燥させ、ふさが割れてくれば小豆を取り出せます。
今からワクワクしています。
自分で作った小豆で納得いく餡子ができるかな
餡子の作り方は下記で紹介しています
http://colors-style.com/articles/132