栗を購入された方からメッセージとお写真が届きました。

こんばんは。
栗、美味しいです。早速「中津川の栗きんとん」を作りました。簡単！
ありがとうございました！

旬菜里のFacebookページでクリッと剥く方法を掲載したところ、試されたそうです。
やり方は↓↓↓
http://colors-style.com/articles/214

剥いたあと、中津川の栗きんとんを作られたそうです。

ところで「中津川の栗きんとん」ってなに？と調べたところ、
中津川が栗きんとんの発祥地だったんですね。
知りませんでした。
中津川は栗菓子の里とよばれているそうです。
お茶の席で出す和菓子として、中津川の和菓子職人の手でうまれたそうです。
http://kurikinton.info/w-hasshouden.html

中津川の栗きんとんはさつまいもを使わず、栗だけで仕上げる和菓子なんですね
なんとも贅沢な一品です。