先日、収穫したジャンボレモン。
カットしてみると
まだ熟し切れていませんでした。
でも切ってしまったことだし、ジャムに
まわりの皮を削いで、スライスして
※皮は綺麗なジェル状にしたいときは入れないでください
2度のアク抜き
水を投入して皮が柔らかくなるまで煮て、水気を切り、果汁とグラニュー糖を入れて強火で加熱
意外や意外
皮が形がない状態
熟してない方が逆によかった？
爽やかなジャムが出来上がりました。
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