千葉県はニラの生産が全国で第10位。
山武地域もニラ農家さんは多い。
お米、ねぎに次いでニラの畑が広がっています。
山武ニラとして銘柄が登録されています。

無農薬、低農薬の農家さんが多い。
病気の発生を抑えるためにニラには多くの農薬が使われることが多いですが、山武ニラは農薬の量を規制しているそうです。

ニラは多年草。
環境さえ整えば一年中収穫ができます。
山武は大潮の恩恵を受けて日中は冬場でも暖かい地方です。
なのでのニラ農家さんはずっと忙しい。

ある農家さんはニラのハウスを11棟にしているそうです。
それは毎月1棟づつ収穫し、ある一ヶ月は収穫をお休みにするため。
農家さんの知恵ですね。

みなさんはニラを調理法するときしたいとのの部分を捨てていませんか？

実はこの茎の部分が甘いんですよ！
捨ててしまっていたら美味しい部分を捨てていたことになります。
ニラ農家さんからは教わりました。
実は私も聞くまでは捨てて葉の部分のみ食べていました。
茹でて酢味噌で食べてみて下さい。

ニラの効能ってすごい！

切って放置する時間で変わってくる。
疲労回復、風邪予防、血液をサラサラにする効果。
冷え性の方、貧血気味の方にもいい。
でも効果を最大限に発揮するには調理法が決めて
気になったら読んでみて！
ニラの効能