本日、いすみのいすみ古民家BambooBaseにて初染
今回は杉と枇杷
冬の時期、寒さから身を守ろうと赤い色素が強くなる杉と枇杷を使って
思い思いにゴムで縛り
下処理した後、染物開始
杉✖️明晩、杉✖️鉄、枇杷✖️明晩で
真ん中が枇杷
染め直したトートバッグ
杉✖️明晩が一番多かったのですが、生地の状態で仕上がりの違いが
小豆色になったり、ピンクに近かったり
気温も低かったこともあり、温度がなかなか上がらず、いつもより倍の時間がかかってしまいました。
お昼は発酵アカデミーさんの発酵食
どれも美味しかったです。
ご馳走様でした。
ランチは1500円です。
ご参加ありがとうございました。
次回は3月12日に開催予定です。
2021年もご利用、そしてご参加ありがとうございました。
今年は門松を飾りました。
新年、お時間があったら遊びにいらしてくださいね。
苺バイキングと里山散策からスタート
今年も1月29日、2月20日開催予定です
そして、筍狩り、じゃがいも、落花生の作付け体験と収穫体験
とったぞ〜サバイバル筍狩り〜
じゃがいもの作付け
【芋芋体験】じゃがいも収穫してスープカレー食べたよ〜
【豆豆体験】秋の味覚収穫〜落花生〜
染物倶楽部も１０回以上開催
今年は袖ヶ浦やいすみへも出張して開催
多くの方が草木染めを体験くださいました
【染物倶楽部】6月〜藍染〜
柿渋にチャレンジ
【染物倶楽部】藍と赤紫蘇の染物体験
【染物倶楽部】玉ねぎ染め
染物倶楽部は1月15日、いすみにて染め始めを
旬菜里の大イベント「旬菜里の秋」は昼の部も充実させました
多くの方が訪れてくださいました
天候にも恵まれた１日となりました。
また来年も同じ日１１月３日に開催いたします。
販売もコミュニティハウスひろばさんをはじめ、梶いちご園、そしてナチュラルスタイルズさんでの販売
メルカリショップをスタート
たくさんの広がりを感じた年でした。
来年は本格的に農地を拡大して始動して参ります。
よろしくお願いいたします。
ゆずの皮で発酵餡をチャレンジしてみました。
【材料】
ゆずの皮 300g
生麹 200g
【道具】
60度になるヨーグルトメーカー
ボール
フードプロセッサー
さやばしもしくは木のスプーン
【作り方】
１．ゆずの果肉を取り出します。
２.．2度茹でこぼし。
３．フォードプロセッサーで細かくします
４．ボールに麹を入れて１粒づつになるように崩してから、ゆずを入れて手で掻き回します。
５．ヨーグルトメーカーに混ぜわせた具を入れて、温度57度、10時間発酵させます。
できれば途中でさやばしや木のスプーンでかき混ぜるといいです。
麹の粒が気になるようでしたら、さらに発酵させてみてください。
※使ったヨーグルトメーカーはタニカ「ヨーグルティアS 1200ml YS-01」です
※乾燥麹の場合は150gくらいがいいです。
