さつまいもを冷蔵庫の野菜室にいれていませんか？
さつまいもは20度から25度で保存することをお勧めします。
20度以下になるとさつまいもは冷害を起こし腐ってきてしまいます。
ここ千葉ではさつまいもの保存するのに樽に籾殻をいれてさつまいもを立てて詰めてハウスで保存します。
※畑に穴を2mほど掘って保存する方もいます。
一般家庭では無理ですよね
その時は1本づつ新聞に包んで紙袋にいれて暖かい場所で保存してください。
ビニール袋には決して入れないでください。
旬菜里ではこの方法で種芋を4月まで保存しています。
さつまいもは掘ってすぐではなく保存して熟成させた方が甘みがで出ますよ！
お試しください。
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