材料
大根の葉(根元から半分くらい)
塩
ご飯
白ごま
作り方
- 大根の葉を洗い、細かく刻む
- ビニール袋に刻んだ大根を入れて塩を小さじ1程度入れて袋の上から揉み、冷蔵庫で一昼夜置く。
- 塩漬けできた大根の葉の水分を絞る。
- ご飯に混ぜ、最後にしろごまをかける。
ワンポイント
ご飯は炊きたてがいいです。
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