先日、届いた天王トマトでトマトソースを作ってみました。
添加物一切なし！！トマトだけ。

【材料】

トマト

【作り方】

1. トマトのお尻を十文字に切れ込みを入れます。
2. ボールに氷を入れた水を用意する。
3. 沸騰したお湯を用意し、トマトをさっとくぐらせ、用意した氷水に入れる。
4. 余熱が取れたら皮を剥く。
5. 半分に切って種をとりのぞき、細かくカットする。
6. 鍋にカットしたトマトをいれ、5分くらい弱火でトマトから水が出てくるのをまって、強火で一気に 煮上げる。
7. 水分がなくなったら終わり。
8. 熱湯消毒した瓶に詰め、蓋をし、熱湯をかけて完了。

ワンポイント

強火にしたら火は弱めず一気に蒸発させます。噴きこぼれることはないので安心してください。

トマトの効能▼
http://colors-style.com/articles/88