たくさんできた菊芋。
保存するために、干して見ました。

菊芋を洗って泥を取り除き、スライス

カリカリになるまで約1週間干しました。

この状態で保存すれば、あとは使う時に戻せばいいんです。
味噌汁に入れてもよし
粉末にしておけば料理の幅も広がります。

ワンチャンなど食欲がない時、フードに振りかけてあげるといいらしいですよ
ほのかな甘みが食欲をそうです。

菊芋の効能はこちら▼

菊芋の収穫

E乾燥した菊芋を揚げてチップスに
乾燥しているからサッと揚がります
美味しいですよ

もちろん生で揚げてもできますが、2度揚げした方がいいみたいです。
お試しあれ！！

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