長ネギ

ネギ牡蠣グラタン

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材料

ネギ1本
牡蠣(加熱用)10粒
マヨネーズ大さじ3
とろけるチーズ 好みの量

作り方
  1. 牡蠣を洗う。
    ネギを小口切りにし、半量をマヨネーズと合わせておく。長ネギ
  2. 残りの半量のネギを薄く油を引いたフライパンで軽く炒め、そこへ牡蠣を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
    酒、白ワインを少量振って蒸してもいい。長ネギ
  3. フライパンのネギと牡蠣をグラタン皿に入れ、マヨネーズと和えたネギを上からかけ、とろけるチーズを好みの量乗せる。長ネギ
  4. オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
    15分～20分(機種による)
ワンポイント

マヨネーズ大さじ1を、水切りヨーグルトや、サワークリームにすると少しあっさりします。

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